全市"校园餐”专项整治“突击战”督导组到学校食堂现场督导

　　食品安全是校园安全的重中之重，更是师生健康的“第一道防线”。近日，宜昌市学校后勤办聚焦校园餐饮安全，组织开展学校食堂专项检查行动，对宜昌欧阳修学校食堂的食材采购、卫生消杀、餐食制作、台账管理数字化食堂建设等各项工作对标对点进行了细致核查，最终对我校食堂规范有序的管理，充分发挥服务育人主阵地的作用，给予高度认可。

　　督查过程中，督查组领导严格对照校园食堂管理标准，深入食堂后厨、食材储藏间、就餐区等关键区域。从食材的索证索票、新鲜度查验，到操作间的卫生清洁、餐具消毒流程，再到食品留样规范、从业人员健康管理台账，每一个环节都逐一排查、详细询问。

　　我校食堂始终以“师生饮食安全为核心”，建立了常态化管理制度：食材采购坚持“源头可溯、品质可控”，每日对进货食材进行双重验收；后厨实行“分区管理、定时消杀”，确保操作环境干净整洁；餐食制作严格遵守卫生标准，注重营养搭配，满足师生日常饮食需求。这些行之有效的管理举措，成为此次督查获得肯定的关键。

　　督查组领导表示，宜昌欧阳修学校食堂在常规管理中展现出的“规范化、精细化、常态化、数字化”特点，对校园餐规范化管理起到了示范作用。

　　食安无小事，细节见初心。宜昌欧阳修学校将以此次专项督导检查为契机，持续优化食堂管理细节，不断完善食品安全保障体系，用更严谨的态度、更细致的服务，为全体师生打造“吃得放心、吃得健康”的餐饮环境！